愛媛県にある、松山中央高で伝統のセントラルマラソンが行われている。

　県内の高校でも屈指の長距離に挑む松山中央高校（松山市井門町）恒例のマラソン大会が2月１日、学校近くの重信川堤防道路で行われた。
１、２年生約７２０人が、時折小雨も混じる寒空の下、力いっぱい駆け抜ける姿は応援に力が入った。

　マラソン大会は、１９８７年の創立以来「セントラルマラソン」として開催されていて、
男子は約２１キロのハーフマラソン、女子は１０キロのコースに挑戦するそうだ。
大会に備え、入学時から集団走などを行い、完走できる体力を養っているという。

　この日の市内は、最低気温が０度近くになる厳しい冷え込みだったが、生徒らは半袖の体操服姿になるほど気合十分でした。
１年男子から学年ごとにスタートし、寒さ、雨、強風の「三重苦」に耐えながら、長い直線道路をひたむきに走っていた。

スゴイ伝統ですね・・・。
私にはできないです・・・。
こんなに走る距離が長い全校マラソンはめずらしいように思いました。

松山のデリヘルといえば・・・

松山市にはいろいろな 国登録文化財（建造物）　　　があるのはご存知でしょうか？
その内のひとつである、愛媛県教育会館をご紹介します。

　昭和8（1933）愛媛県教育会総会で、県内教職員研修の場を目的とする愛媛県教育会館の建設を満場一致で可決し、選ばれた地は松山城東の電車通りに近い場所で、毎年春の市が開催されたり、時には第22連隊の演習などに使用されていたそうです。

　建物は、昭和12（1937）年の建築で、木造3階建、鉄板葺、愛媛県技師・浅香了輔の設計によるもので、縦長の上げ下げ窓など洋風意匠を基調とし、和風装飾を組み合わせる昭和前期に特徴的な意匠をもつそうです。

　木材は主として栂や桜が使用されており、玄関を入ると広い階段を通して2階講堂に通じている。

1階は事務所、役員室、貴賓室、会議室、食堂兼応接室。
３階には張り出し桟敷、教育参考室、図書閲覧室が設けられています。

　総工費は76,419円で、当時県内約6,000人の教職員が毎月棒給の千分の一を
5年にわたって分納、その他松山市と温泉郡に住む教員の特別寄附などによって賄われたそうです。

登録は平成15年7月1日にされた建物です。

松山市のデリヘルといえば・・・

夏野菜のと言えば、キュウリ、トマト、ピーマンなどたくさんありますが、松山の代表夏野菜と言えば、やはり「なす」。
日本の夏を象徴する数々のシーンに、茄子の姿はありました。
それだけ古くから人々の暮らしに密着した野菜だったそうですが、ナスの歴史の古さは、その色や形からもわかると言われます。長く栽培を繰り返す中で、その土地の気候風土や嗜好に合った性質に変化してきたからだと考えられ、それこそが今ある「伝統野菜」の特徴だそうです。
日本人は「生まれ育った地域の茄子しか食べない」と言われるほど、茄子の品種は細分化され、限りなく地産地消されてきましたが、愛媛人、特に松山近郊で育った人々にとっての茄子は、この「松山長なす」です。
一般的に「長なす」と呼ばれるものは、２０センチほどの「筑陽」サイズのものですよね。
松山長なすは、「庄屋大長」などに代表される「大長なす」で、平均して４０センチ前後というおどろきの長さ。
松山人にとっての故郷の味、「松山長なす」一度食べてみてください。
皮は薄く、とても甘いですよ。

松山のデリヘルといえば・・・

松山あげ（松山揚げ）をご存知でしょうか？
明治中期より生揚げに変わる日持ちの良い油揚げの製法が無いものかと考え、当初は干油揚として発売されていました。
　この干油揚は軍隊の物資としても重宝がられていたそうです。
また南氷洋捕鯨、北洋鮭鱒船団、南極観測船『宗谷』のキッチンでも活躍しましたことは有名です。
その後、国鉄（現JR）が松山に開通した頃、伊予の名産にふさわしいところから『松山あげ』と言われるようになったそうです。

以来、改良を重ね機械化が進む中でも、『松山あげ』は手づくりの良さを活かし、大豆と純植物油を主原料にした自然食品として、また、愛媛の県産品として全国各地でご賞味いただいているようです。

松山揚げは古き秘伝と技術を生かし科学添加物を一切使用せず、遺伝子組み替え大豆も使用しないで作られた自然食品なんです。安心してお召し上がりいただけますね。
また、原料の大豆はアメリカ合衆国の信頼の置ける9農家との契約栽培で、「松山あげ」の原料大豆専用として生産された物を使用しています。肥培管理を元に使用した農薬について残留農薬検査を行われているそうです。

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1924年10月、伊予鉄道電気（後の伊予鉄道、以後伊予鉄と表記）野球部が高松市で高商クラブとの野球の試合を行ないましたが、0-6で敗れました。この試合後、旅館で行われた対戦相手との夜の懇親会における宴会芸で、昼の敵を取るべく披露した演技が野球拳の始まりとなりました。当時伊予鉄野球部のマネージャーをしていた川柳作家の前田伍健（1889年 - 1960年）が、元禄花見踊りの曲をアレンジし即興で作詞・振付けをしました。なおこの時はじゃんけんではなく宴会芸由来であったことから狐拳であったと言われています。（1947年の伊予鉄忘年会でじゃんけんに改められた）。
昼の負けはともかく夜の勝負に勝った一行は揚々とこの踊りを松山に持ち帰り、松山の料亭での「残念会」（あくまでも、野球の試合では負けていた）の場で披露しました。以後、宴会芸の定番となり、伊予鉄野球部が遠征する度に野球拳が披露されており、普及の一助となっています。
その後、松山まつりでも取り入れられ、1970年から各団体の連（踊りのグループ）が街を練り歩くようになりました。
1989年からはサンバ調の野球サンバも加わるようになり、今の松山まつりがあるのです。

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江戸時代に長門屋がそうめんに色を付けることを考案。
赤色は紅花から、黄色はクチナシ、濃紺は高菜、緑はクチナシと高菜のミックスで色を出したところ、将軍吉宗や朝廷に絶賛され、一躍伊予の名物となった「五色そうめん」
松山・道後温泉のみやげといえば真っ先に挙がるのが五色そうめんというほど。正岡子規も「文月のものよ五色の絲そうめん」の句を残しています。
近松左衛門も松山の豪商より贈られた五色そうめんを「味はいうまでもなく、その美しい姿はまるで暗く冷たい冬の日に輝きながら、舞い踊っている陽炎のよう」と賞しています。

その工程は
①混捏（こね）（ミキシング）・・・小麦粉に塩水を加え30分ほど煉る。天気、気温、湿度によって 塩水濃度、加水率を変えます。
②足踏(あしふみ)・・・こねた生地を押し固め、帯状に切ります。
③いたぎ・・・角型を丸くします。
④ほそめ・・・ねじりながら細くします。
⑤こなし・・・更に細くします。
⑥かけば・・・２本の棒に８の字に掛けます。
⑦こびき・・・長さ12cm～35cmまで伸ばす。
⑧はたかけ、引延し・・・箸を麺の間に通して麺を分けながら伸ばします。100cmから200cmまで伸ばし乾燥します。　
以上のような８つの工程を経て製造されています。
最近の設備は多少なり新しくなったものの、伝統の製法を守りながら、
いつの時代にも愛されてやまない郷土の美味はこれからも大切に育てられ、食されていくことでしょう。

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